Recept: Narancsos pite

 

 

A dunaszerdahelyi Best of Salads & More csapata e héten egy narancsos pitét ajánl figyelmetekbe Tücsökbogár Konyhájából.

 

Recept


 

Továbbra is ez a kedvenc pitém. Ezúttal narancszselés réteget kapott, végül is most ennek jött el az ideje.

Hozzávalók

a tésztához:

15 dkg őrölt mandula

1 teáskanál útifű maghéj

2 tojás

1/2 teáskanál foszfátmentes sütőpor

1 evőkanál eritritol (nyírfacukor vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)

 

a pitetál kenéséhez:

diónyi kókuszolaj

 

a túrós réteghez:

30 dkg ToTu (nem paleozóknak túró)

8 dkg eritritol (nyírfacukor vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)

1/2 vaníliarúd kikapart magjai

1/2 citrom leve

1 kezeletlen narancs reszelt héja

3 lapzselatin (vagy 5 gramm por)

1,5 dl víz

 

a narancs zseléhez: 

4 dl frissen facsart és szűrt narancslé

fél dl víz

1 dkg zselatin

ha szükséges kevés édesítő (nekem nem kellett)

 

Elkészítés


 

A tészta valamennyi hozzávalóját összekeverjük, majd vizes kézzel, kókuszolajjal kikent pitetálba nyomkodjuk úgy, hogy a forma oldalára is kerüljön a tésztából. 150 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Kihűtjük. Megtöltjük a túrókrémmel, amihez a zselatint a vízben kis lángon feloldjuk, majd a többi hozzávalóval együtt sima krémmé turmixoljuk.

Fél órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni. A narancszseléhez a zselatint kis lángon feloldjuk a vízben, majd a narancsléhez keverjük. Hűtőbe tesszük, addig amíg el nem kezd dermedni. Ekkor ráöntjük a pite tetejére és a teljes dermedésig visszarakjuk a hűtőbe.

 


 

Tücsökbogár konyhája:

Ez a webhegy sütiket hassznál, hogy javítani tudjon a felhasználói élményen. Elfogadás Tovább