Egy igazán egészséges recept a Best of Salads & More csapatának ajánlásával a a TücsökBogár konyhája blogról.
Hozzávalók:
10 dkg darált dió
5 dkg kókuszliszt
6 evőkanál eritrit
1 teáskanál sütőpor
3 evőkanál útifű maghéj
3 dl Totu tej
3 tojás
1 dl kókuszolaj
1 vaníliarúd kikapart magjai
50 dkg alma
20 dkg Totu
A tepsi kenéséhez:
1 evőkanálnyi kókuszolaj
Elkészítés:
A diót a kókuszliszttel, az eritrit felével és a sütőporral összekeverjük. A keverék felét kiolajozott 25 x 35 centis tepsi aljába szórjuk. Rámorzsoljuk a Totut. Megszórjuk a lereszelt almával, majd az útifű maghéjjal elegyített maradék diós keverékkel. Rálocsoljuk a maradék eritrittel, vaníliával, kókuszolajjal és tojással elkevert Totu tejet. 20 percig állni hagyjuk,végül 175 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt szeleteljük. Levesek mellé is remek kísérő.