Fotók: Ugróczky István
Szól az ébresztő…, de jó lenne még csak egy kicsit aludni…! Ezzel a gondolattal küszködök nap mint nap! Na, most már tényleg össze kell kapnom magam! 4:45! Már ideje ébredned, komám, zeng az „okos” készülékem. Reggeli higiénia, katonás gyorsasággal való öltözködés, majd összekapom a cuccaimat, megpuszilom a kedvesemet, lányaimat és már dübörög is az szekerem motorja…
A cikk megjelent a Klikk Out 2018/10. számában.
Irány a Betyártanya, amely útszakaszt vasparipám már szinte önvezetéssel is meg tudná tenni. Útközben beugrom friss kifliért, és már nyitom is a „kocsma” ajtaját. Miután beléptem a tanyára, mintha egy pilótafülkében találnám magamat: szép sorjában elkezdem bekapcsolni a gépeket – ON, 1-es fokozat, grill 200 C. Naná hogy első a kávégép… 🙂
Miközben szürcsölgetem a forró feketét, a svájci óra pontosságával megjelenik a nagyabonyi pékség küldöttje, ki az illatos, még forró kenyeret fehér kesztyűben nyújtja felém! Minden nap megkínálom egy csésze kávéval, ám nyitva tartásunk óta még sosem volt ideje elfogyasztani egyet sem, mondá: „nagyon sietek”… 🙂
Az első vendégem egy régi jó barátom, ki szinte minden nap tiszteletét teszi a Betyártanyában, majd egy piccolo kávéval kezdi, és a másikkal be is fejezi. (Persze közben jól megreggelizik.)
Őszintén szólva még nem annyira széles a reggeli vendégsereg, hogy a melegpultot csurig megtömjem, így minden frissen, megvárásra készül. Észrevételem szerint a Betyártanyába olyan vendégkör tér be reggelizni, kiknek nem annyira sietős a dolguk. Nem pusztán megtömnék a bendőjüket, hanem inkább adnak egy kis időt a nap legfontosabb étkezésének, és szinte élvezik a látványt, ahogy a reggeli falatjai készülnek.
Hogy mit reggelizhetsz? Bármit, amit a jelenlévő alapanyagokból össze tudunk kovácsolni. Májas hurka, véres hurka, főtt virsli? Vagy netán mindenből egy falatnyi? Semmi gond, elfér sok minden a tányérodon. Rántotta vagy omlett, legyen inkább pirítós, vagy bundás kenyér? Házi jellegű kenők? Vagy akár vajas kifli? Oldható itt majdnem minden, szinte minden szinten. Szeretnék még forró kakaót kínálni, friss kalácsokat is vajjal kenni, saját készítésű salátáimat kóstoltatni…!
Less be hozzánk Te is, itt biztos, hogy a reggelid mindig friss!