KLIKK OUT-ARCHÍVUM
Egy remek, általam és barátaim körében is közkedvelt, gyorsan elkészíthető bográcsrecept.
A recept megjelent a Klikk Out 2012/06. számában.
Fotó: Pixabay
A tarkababot előző este beáztatjuk és megfőzzük. Akár konzervbabot is használhatunk. A babot csak akkor adjuk hozzá, amikor a hús már puha.
A bográcsunkban olajat vagy zsírt forrósítunk, ropogósra sütjük a szalonnát, hozzáadjuk a vöröshagymát, fokhagymát és utána a felkockázott paprikát. Jöhet a pirospaprika, darált marhahús, oregánó, római kömény, bors és a chilik ízlés szerint. Folyamatosan kevergetve várjuk meg, míg a husi puha nem lesz! Ez nem tart soká, mivel darált húsból készül.
Ráöntjük a paradicsomszószt és a sört vagy vizet. Annyit, hogy épp ellepje, ekkor kerül bele a bab és a kukorica (konzerv) is. Sózzuk!
Kapcsolódó cikk:
Jól összekeverjük, főzés közben néha mozgassuk meg, ellenőrizzük a sóját vagy csípősségét, szükség esetén még adhatunk hozzá vizet. Egyet még rottyantsunk rajta!
Forrón, ropogós cipóval tálaljuk!
A titkom lényege, amit most megosztok Önökkel, hogy én pici fahéjat és fekete csokit reszelek a chilibe.
Nagyon finom és kiadós étel. Jó étvágyat kívánok bográcskedvelő társaim!
