RECEPT: Erdei gyümölcsös mártás

KLIKK OUT-ARCHÍVUM


A cikk megjelent a Klikk Out 2012/07. számában.

 

Előfordulhat, hogy a cikk némely részei már nem aktuálisak, az eredeti hangulatának és üzenetének megőrzése céljából viszont nem módosítottunk rajta.

Nagyon sok mártáshoz használunk friss gyümölcsöket is. Az egyik a kedvenceim közé tartozik, amelyet most a végére elárulok Önöknek. Én vadhúsból készült ételekhez szoktam készíteni.

 

ERDEI GYÜMÖLCSÖS MÁRTÁS


A mártáshoz felforraljuk a gyümölcsöket a cukorral meg a vörösborral, majd leszűrjük. A keményítőt feloldjuk 2 evőkanál vízben, simára keverjük, és a gyümölcsléhez adjuk. Kevergetve szirup sűrűségűre beforraljuk, és összekeverjük a leszűrt gyümölcsökkel. Sóval, borssal, fahéjjal, borssal pikánsra fűszerezzük, a végére egy kis vajjal enyhítjük.

Manapság bármely szósz vagy mártás megvehető az üzletláncokban, de higgyék el nekem, egyik sem fog úgy ízleni, mint a saját magunk által készített mártásunk, szószunk…

Jó étvágyat az elkészült ételekhez!

Ezt se hagyd ki:

Szószok és mártás-sokk!

Piacter takacs piac 300×250

Hozzászólások lezárva.

Ez a webhegy sütiket hassznál, hogy javítani tudjon a felhasználói élményen. Elfogadás Tovább