A recept megjelent a Klikk Out 2024/05. számában.
A „madártej” egy patënt ëttáldëzërt, nevit a könnyű, habos álogárú kapta, de ezt në úgy kípzeejítëk ee, hogy a madárnoka teje, mere’ habbú, vanéliás krémbű kíszűll. A finomabb embërëk karamëlizátt cukorbú csináják, mink tetejire szokunk öntenni lidlüs óvasztottcsokit. Ëggy bisztos. Nálunk mindig a Valtërre veretëm fő, nëm holmiféle botmixërree csinájuk.
Hozzávalók:
Hatnyóc tojás
Másfélitër tej
Vanéliás cukor
Síma cukor
Ëggy fírfi habverővee
Ëggy kötíny
Magnóskazëtta, Lagzi Lajcsi kazëttávú
Eekísszíttísi útmutató:
Törfő ja házitojásokot, nos ketté kő válosztanni a fehírjit mëg a sárgoját. / Ha nem tudod, hugyankő, eemongyuk!
A tojások fehírjihö aggyá ëggy nagykanál cukrot, nos szójá uradnak, jókípű habverővee verje fő habosra, kemínre. (Imánni fogja)
Forósíjá fő (de në foraajá) tejet, a fővert tojsáhabbú mëg szaggassá galuskát, nos szórbele a meleg tejbe. Olyan 1 Lagzi Lajcsi dal idejiig kő főzni, osztán ilyen helëssebb tálbo szëdd ki, rak fére.
Nno.
Fogjá ëggy litër tejet, aszmëga a vanéliás cukorraa ëggyütt főkő foraani.
A tojássárgáját má verfő inkább te, mer ha urad csinájo, mindën olyan lëssz… tëgyé hozzá hat ëvőkanál cukrot. Aho osztán mëhet a langyos tejbű, nos szíp símáro kő keverni. Osztánn a tojássárgájás keveríkët add hozzájo ja má forrásonn lívő tejhö, nos addig főzzed, amig be nëm sűrűsödik.
Osztán mëhet a aranszíllű kistálokba, rájo ja galuska, nos mëhet a spejzbe csempére hűni.
Telefonájá körbe mindënkit, hogy kísz, nos addigra kihűll, mire gyönnek.
Jó étvágyot!