KLIKK OUT-ARCHÍVUM
Mások azért élnek, hogy egyenek,
én azért, hogy éljek
(Szókratész görög filozófus)
Az európaiak hosszabb ideig élnek, ami természetesen jó hír, ám egyúttal kihívás is, mivel az embereknek nem csak öregedni kellene, hanem emellett olyan hosszú ideig egészségesnek maradni, ameddig lehetséges. A jobb életkörülmények, az egészségesebb életmód és a jobb oktatás, csakúgy, mint a nagyobb hozzáférhetőség a minőségi egészségügyi szolgáltatásokhoz, azt jelentik, hogy az európaiak várhatóan a 78 éves életkort is elérhetik – ami hat éves javulást jelent az 1980-as évekkel összehasonlítva. Táplálkozásunkra odafigyelve befolyásolhatjuk az öregedési folyamatot.
A cikk megjelent a Klikk Out 2011/01. számában.
Előfordulhat, hogy a cikk némely részei már nem aktuálisak, az eredeti hangulatának és üzenetének megőrzése céljából viszont nem módosítottunk rajta.
Az emberek nagy része az egészséget tartja a legnagyobb értéknek az életben. Az egészségi állapotot főként az életmód határozza meg. Kutatások egész sora bizonyítja, hogy szoros
összefüggés van az egészség és a táplálkozás között, így az egészséges életmód egyik kulcskérdése a helyes táplálkozás.
Sokan hiszik, hogy az egészség megtartása érdekében le kell mondaniuk kedvenc ételeikről, élelmiszereikről. Ez nem igaz!
Használati utasítás a szívvel is táplálkozóknak
– Nincs tiltott táplálék (ha az valóban táplálék), csak kerülendő mennyiség.
– A változatosság gyönyörködtet. Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző módon állítsa össze étrendjét.
– Kevésbé zsíros ételeket fogyasszon.
– Az állati zsírok helyett növényi olajakat használjon, de abból is keveset!
– Figyeljen a koleszterin-bevitelre!
– Kevés sóval készítse ételeit. Ízesítőként használjon minél többféle friss és szárított fűszernövényt. A fogyasztásra kész élelmiszerek közül válassza a kevésbé sózottakat.
– Édességet csak ritkán, befejező fogásként fogyasszon!
– Naponta fogyasszon mintegy fél liter zsírszegény tejet vagy tejterméket.
– Rendszeresen, naponta többször egyen nyers zöldséget, gyümölcsöt.
– Az asztalra mindennap kerüljön teljes kiőrlésű gabonaféle!
– A helyes táplálkozás rendszeres, napi többszöri étkezést jelent.
– A szomjúság legjobban az ivóvízzel oltható.
– Rendszeres mozgással és kiegyensúlyozott táplálkozással törekedjen a kívánatos testtömeg (testsúly) elérésére és megtartására.
– Az egészséges táplálkozás a vásárlással kezdődik.
– Vásároljon tudatosan, értékes, nem túlzottan feldolgozott alapélelmiszereket.
– Utasítsa el a mesterséges színezékekkel, ízfokozókkal, szaganyagokkal felturbózott, tápláléknak aligha nevezhető tápgyári termékeket.
– Csak azt vásárolja, amire valóban szüksége van, de az minőségi legyen.
– Tanuljon meg válogatni, ne döntsön csupán a reklámszlogenek hatására.
– Adja meg az evés módját! Egyen lassan és asztalnál ülve!
Nagy Éva
