KLIKK OUT-ARCHÍVUM
A cikk megjelent a Klikk Out 2012/07. számában.
Előfordulhat, hogy a cikk némely részei már nem aktuálisak, az eredeti hangulatának és üzenetének megőrzése céljából viszont nem módosítottunk rajta.
Nagyon sok mártáshoz használunk friss gyümölcsöket is. Az egyik a kedvenceim közé tartozik, amelyet most a végére elárulok Önöknek. Én vadhúsból készült ételekhez szoktam készíteni.
ERDEI GYÜMÖLCSÖS MÁRTÁS
A mártáshoz felforraljuk a gyümölcsöket a cukorral meg a vörösborral, majd leszűrjük. A keményítőt feloldjuk 2 evőkanál vízben, simára keverjük, és a gyümölcsléhez adjuk. Kevergetve szirup sűrűségűre beforraljuk, és összekeverjük a leszűrt gyümölcsökkel. Sóval, borssal, fahéjjal, borssal pikánsra fűszerezzük, a végére egy kis vajjal enyhítjük.
Manapság bármely szósz vagy mártás megvehető az üzletláncokban, de higgyék el nekem, egyik sem fog úgy ízleni, mint a saját magunk által készített mártásunk, szószunk…
Jó étvágyat az elkészült ételekhez!
Ezt se hagyd ki:
