Süt & főz a jó öreg csallóközi: Olajospaprika-eltevís Joli nénivel
A recept megjelent a Klikk Out 2021/09. számában.
Kő hozzájo okvetlenű:
Két kila jó húsos kápija paprika (lehet termeeni, de úgy ajó, ha úgyaggyavalaki)
Másfé liter víz (csapbú, ne kútrú)
Eggy nagy löttyintís ecet
Só 1 piros műanyag kiskanállú
Gizi leveseskanalávú cukor (ajjó míj, valahunnan még Bojnyicérű hozta)
Eddeci ítolaj
Másnemkő
Elkíszíttísi útmutató:
Mosasmeg uraddaaja paprikát alapossann, osztánn csutkáztosd is ki üköt. Többször vissza kő kűdenni, mer a fírfiak nemtunnak csutkázni rendessen.
A főmetéllíst má nebízzad rájo, mer eeroncsa. Aszt csinád teja sárgo nyelű késse. Addig forjon a víz fazíkba jónagy tüzönn.
Bele kő szórni minden hozzávalót szípenn sorba, nos jól eekő keverni. Keringjen a szagaja lakásbo, úgyaigazi. Eenyomja a piaszagot, ami a uradbú árod feszt.
No, mehet beleja paprika, mikor fora víz, nosojan jó 3 percig főzheted. Addig kíszícsd ee, meg csörömpűjéja üvegekke, hogy a ember lásso, mennyit dógozú, nos érezze magát szarú, hogy semmiccsecsináll. Olyankor kimehet késeket éllezni, aho ért.
Amikor megfőtt a paprika, mehet beleja üvegbe, de a tetejit lezárni megin kőja ember. Addig szípen oszd eeja levet mindeggyiken, mire begyön, nos ammaj lezárjo. Merha nemlessz valamellik jól lezárvo, akkor lehet a uradot írte hibáztotni.
Nososztánn ha levan zárvo, ojan jó tíz percig kő dunsztúni, és kísszen vagyunk.
Szípenn rakdee regálro, nos eelessz min’ befőtt!
Előző epizód:
Joli néni kakaós kaláccso (Amibe benne van a szive)
Tekács Ervin – A igazi csallóközi kirántotthús receptje
A Szaval a jó öreg csallóközi egyes epizódjait ITT találod.
