Mundi József

AZ ÉTTEREM Az étterem épülete teljesen elvegyül a sorházak közt, ám egy óriásplakát jelzi, hogy jó helyen járunk. A vasparipákkal a hátsó udvarba vettük az irányt, majd bocskorjainkban teljes sötétségben indultunk a bejárat irányába.…

Már huszönötödik napja, napi tizenkét órás talpalás után a dermesztő hidegben, vége felé kanyarodik a dunaszerdahelyi karácsonyi vásár…

Akasztják a hóhért! Ezúttal jómagam és csapatom munkája "vált prédává".

A régi ételfajták felett is rohamosan múlik az idő... Noha a kocsonya is régi, de szerencsére a mai napig közkedvelt! Van, aki sovány húst, van, aki kövéret, van, aki a fület vagy épp az orrot szereti a kocsonyában. Lila hagymával, ropogós…

Ha lehetne három kívánságom, az egyik biztosan az lenne, hogy a világon az összes csatát főzőkanalakkal vívják. Mivel azonban az egész világot nem tudom megváltoztatni, legalább a saját és közegem életét próbálom szebbé varázsolni.…

A régi, hagyományos ételek felett is rohamosan múlik az idő. Azért választottam a paprikás csirke receptjét, mert a mai napig nagyon közkedvelt! Sokan készítik különböző formában, ám az idő múltával az elkészítésében is sok minden…

Az egzotikus ételeket kínáló éttermeket többnyire másnak, nem mindennapinak tartjuk, ami még rendben is volna, ám ettől a megnevezéstől már csak egy lépés hiányzik ahhoz, hogy alkalminak, pazarlónak, luxusnak véljük őket. Tény, hogy…