Thaiföld, TE csodás! Akárhányszor viszontlátlak, mindig elvarázsolsz! Olyannyira elkápráztatsz, hogy miután hazaérek, már bizsereg is a gyomrom, hogy mikor látlak újra.
Thaiföldön szinte pontosan félbe van osztva a nappal és az éjszaka, így este hét körül már szinte teljesen lement a nap, ébredezik a hold és a sötétség, amelynek nagyon jó cimborái vagyunk mi is, akárcsak a vámpírok.
A legjobban az ázsiai fűszernövények ízvilága varázsolt el, amelyekkel szinte teljessé teszik az ételeket, és olyan egyedi zamatot varázsolnak az étkeknek, hogy sokszor tátva marad a szám...
Az első találkozásom az autentikus thai ízvilággal, amely több mint húsz éve történt, elég mély nyomot hagyott bennem. Miután több mint 24 órás ébrenlétet követően vacsoráztunk, majd a szobán találtuk magunkat, azon elmélkedtünk, hogy vajon…
Hogy is jutottam a távol-keleti ízvilághoz? Én, Mundi Jóska, a hagyományos magyar gasztronómia „főborsolója”, a Betyártanya vándorétterem tulajdonosa, egyben séfje?