Utazás

A legjobban az ázsiai fűszernövények ízvilága varázsolt el, amelyekkel szinte teljessé teszik az ételeket, és olyan egyedi zamatot varázsolnak az étkeknek, hogy sokszor tátva marad a szám...

Thaiföldön a nappal és az éjszaka valóban nagyon különböző világ!

Az első találkozásom az autentikus thai ízvilággal, amely több mint húsz éve történt, elég mély nyomot hagyott bennem. Miután több mint 24 órás ébrenlétet követően vacsoráztunk, majd a szobán találtuk magunkat, azon elmélkedtünk, hogy vajon…

Azon agyaltam, hogy lehetséges, hogy én, Mundi Jóska Hodosból itt ülök 11 000 km távolságra az otthonomtól, egy teljesen más világban.

Hogy is jutottam a távol-keleti ízvilághoz? Én, Mundi Jóska, a hagyományos magyar gasztronómia „főborsolója”, a Betyártanya vándorétterem tulajdonosa, egyben séfje?

A vírus miatti bezárkózás sajnos kéretlen zárkózottságot is hozott magával. Legalábbis nálam, nálunk biztosan. Ennek nem is kellene feltétlenül máshogy lennie, ugyanis mindannyiunk távolságtartásra van kötelezve. S azt hiszem, ennyi idő…

Az interjú megjelent a Klikk Out 2020/09. számában.

Három olyan embert, Pulen Krisztinát, Mészáros Zsuzsannát és Illés Gábort kérdeztük, akiknek életük egyik fontos szelete mások szórakoztatása, illetve a másokkal való törődés.

A cikk megjelent a Klikk Out 2016/09. számában.

Ugyan egyelőre hűvösen simogat a nyár, de hamarosan megérkezik a meleg, amikor a legtöbben a szabadba vágyunk majd. Ilyenkor van, aki elutazik, hetekig nyaral, csoportos utakra fizet be, vagy maga szervezi a kirándulást, de vannak…