Még a fejlett, gazdag országok számára is nehéz volt az elmúlt időszak, a sérülékenyebb vidékeken azonban még súlyosabbak lehetnek az egészségügyi és gazdasági következményei.
A legjobban az ázsiai fűszernövények ízvilága varázsolt el, amelyekkel szinte teljessé teszik az ételeket, és olyan egyedi zamatot varázsolnak az étkeknek, hogy sokszor tátva marad a szám...
Az első találkozásom az autentikus thai ízvilággal, amely több mint húsz éve történt, elég mély nyomot hagyott bennem. Miután több mint 24 órás ébrenlétet követően vacsoráztunk, majd a szobán találtuk magunkat, azon elmélkedtünk, hogy vajon…
Hogy is jutottam a távol-keleti ízvilághoz? Én, Mundi Jóska, a hagyományos magyar gasztronómia „főborsolója”, a Betyártanya vándorétterem tulajdonosa, egyben séfje?
A vírus miatti bezárkózás sajnos kéretlen zárkózottságot is hozott magával. Legalábbis nálam, nálunk biztosan. Ennek nem is kellene feltétlenül máshogy lennie, ugyanis mindannyiunk távolságtartásra van kötelezve. S azt hiszem, ennyi idő…
Három olyan embert, Pulen Krisztinát, Mészáros Zsuzsannát és Illés Gábort kérdeztük, akiknek életük egyik fontos szelete mások szórakoztatása, illetve a másokkal való törődés.